La blockchain, maillon essentiel de la transition alimentaire ?

Apparue grâce à l’essor des cryptomonnaies, la blockchain (ou chaîne de blocs) est une technologie qui permet d’enregistrer des informations de manière vérifiable, permanente et sécurisée, sans faire appel à des tiers de confiance. Pour ses prescripteurs, elle est est ainsi porteuse d’une vision qui renoue notamment avec les principes fondateurs du web, à savoir des échanges directs entre citoyens, de manière transparente, gratuite et sans intermédiaires.

En terme d’usages, la blockchain se répand peu à peu à d’autres secteurs d’activité et pourrait être l’une des clés de la transition de notre modèle agro-alimentaire. Focus sur ce marché porteur qui commence à se structurer autours des grands noms du secteur et de jeunes entreprises innovantes.

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